GrabFood в Таиланде: как устроена доставка для ресторана, сколько стоит и что показывают цифры Пхукета
После ухода foodpanda в мае 2025 доставка еды в Таиланде — это два игрока: Grab (около 46% рынка) и LINE MAN Wongnai (около 40%); Robinhood без комиссии держит 2%. Grab берёт с ресторана 30% от заказа — опубликованный коридор 15–30%, у наших клиентов на Пхукете верхняя граница. Это одинаково для Бангкока, Паттайи, Самуи и Пхукета.
Чем Пхукет отличается — это сезон и туристический чек. По нашим аккаунтам на Пхукете за 12 месяцев: 11 403 заказа, средний чек 773 THB (≈$22.5 против ≈$15 на Бали), реклама 2,9% выручки с окупаемостью 23.6x, один негативный отзыв на 152 заказа. Туристов на острове в январе в 1,8 раза больше, чем в июне.
Теряет пхукетский ресторан не на комиссии и не на рекламе, а на выключенных позициях меню в сезон — и это единственное, что полностью в его руках. Ниже — карта рынка, деньги, сезон по месяцам и районы с цифрами.
Карта рынка Таиланда: кто остался
| Площадка | Доля рынка | Комиссия с ресторана | Статус |
|---|---|---|---|
| GrabFood | ≈46% | 15–30% публично; у наших клиентов на Пхукете 30% | лидер |
| LINE MAN Wongnai | ≈40% | 25–30% по открытым данным | второй |
| Robinhood | ≈2% | 0% | с 2025 у Yip In Tsoi, английский интерфейс для туристических зон |
| foodpanda | — | — | закрыт 23 мая 2025 |
Доли — оценка The Thaiger на май 2025; рынок 2024 года — около $4,2 млрд. Для ресторана это означает простую вещь: два приложения покрывают почти всех клиентов, и отказ от любого из них — минус четверть-половина доставки.
Мы ведём аккаунты GrabFood. Про LINE MAN на этой странице — только то, что владельцу нужно знать для решений; как услугу мы его не предлагаем.
Сколько это стоит
Grab в Таиланде — одна из немногих площадок региона, которая называет ставку публично: 15–30%, и в собственном разборе приводит пример с 30%. У ресторанов, которые мы ведём на Пхукете, стоит 30%. LINE MAN по открытым данным — 25–30%. Подключение на обеих площадках бесплатное, комиссия удерживается при выплате.
Что покупается за 30%: клиентская база двух приложений, курьеры, платежи, поддержка, показы в поиске и подборках. Что за 30% не покупается: место в выдаче. Оно зависит от рейтинга, скорости принятия заказа, полноты меню и доли отмен — то есть от того, как ведётся аккаунт.
Периодически площадки предлагают пониженную ставку в обмен на эксклюзив. На Пхукете это значит отдать всю выручку LINE MAN или всю выручку Grab ради нескольких процентов скидки. Мы не видели ни одного случая, где это окупилось. Подробнее про структуру расходов — в разборе комиссии и расходов.
Пхукет против Бали: цифры
| Показатель | Бали (бенчмарк, 84 ресторана) | Пхукет (наши аккаунты, 12 мес.) |
|---|---|---|
| Средний чек | ≈$15.2 | 773 THB ≈ $22.5 |
| ROAS рекламы | 10.4x | 23.6x |
| Доля рекламы в выручке | 5.5% | 2.9% |
| Отмены | 0.35% | 4 из 11 403 (0,04%) |
| Заказов на один негативный отзыв | 138 | 152 |
| Потери на простоях и стоп-листе | 25% | 6% |
Пхукет — это Бали несколькими годами раньше: меньше ресторанов на ту же аудиторию, дешевле показы, выше чек. Реклама на 253 тысячи бат за год вернула 6 миллионов — при этом почти никто из наших пхукетских ресторанов не тратит на неё больше 4% выручки.
Оговорка честная: пхукетских аккаунтов у нас на порядок меньше, чем балийских, и эти цифры менее устойчивы. Но направление разницы держится с первого месяца наблюдений. Отмены — 4 заказа из 11 403 за год: на Пхукете курьерская логистика плотнее, чем на Бали.
Сезон: сколько туристов на острове по месяцам
Среднее число туристов, находящихся на Пхукете в день, по месяцам — из нашего трекера Phuket Stats (иммиграционные данные и прилёты).
| Месяц | Туристов на острове в день |
|---|---|
| Январь | 349k |
| Февраль | 345k |
| Март | 320k |
| Апрель | 295k |
| Май | 237k |
| Июнь | 197k |
| Июль | 199k |
| Август | 209k |
| Сентябрь | 201k |
| Октябрь | 229k |
| Ноябрь | 282k |
| Декабрь | 326k |
Пик — январь, дно — июнь, разница 1,8 раза. Ноябрь и декабрь — вход в сезон, апрель — выход. Самая большая группа — россияне: 162 тысячи в январе против 93 тысяч в июле, средний срок пребывания 42 дня; плюс около 30 тысяч постоянно живущих. Дальше Китай, Индия, Британия, Казахстан, Германия. Практический вывод для меню: английские и русские названия позиций и фото на каждую — без этого турист меню не открывает.
В сезон растёт спрос, а вместе с ним — цена каждой ошибки: выключенная позиция в январе стоит почти вдвое дороже, чем в июне. Рейтинг нужно набрать до сезона, потому что поток отзывов в сезон размывает любые усилия. Рекламы в сезон нужно меньше, чем кажется: окупаемость выше 20x — это признак недоиспользованного бюджета, а не сигнал его наращивать сверх точки перелома в 6% выручки.
В низкий сезон наоборот: меню сокращать, а не выключать позиции «до лучших времён»; часы работы в приложении держать честными, потому что отменённый заказ бьёт по позиции в выдаче сильнее, чем закрытый ресторан.
Районы: чек и объём по нашим аккаунтам
Grab доставляет в радиусе от ресторана, а Пхукет — вытянутый остров: ресторан в Раваи не существует для клиента в Патонге. Выбор района — это выбор чека, конкуренции и сезонности. По нашим аккаунтам за 12 месяцев:
| Район | Ресторанов | Заказов за год | Средний чек |
|---|---|---|---|
| Банг Тао / Чернг Талай (Boat Avenue, Laguna) | 4 | 4 198 | ≈885 THB |
| Раваи / Най Харн | 2 | 4 691 | ≈680 THB |
| Карон | 1 | 1 706 | ≈700 THB |
| Чалонг | 2 | 369 | ≈875 THB |
| Патонг | 1 | 259 | ≈865 THB |
Две картины. Банг Тао и Лагуна — чек на 30% выше, чем в Раваи: виллы, семьи, длинные проживания. Раваи и Най Харн — самый большой объём на ресторан: 2 300 заказов в год против 1 000 в Банг Тао, за счёт экспатов и зимовщиков, которые заказывают круглый год. Карон — между ними по чеку, туристический поток в сезон.
Чалонг и Патонг в таблице — по одному-двум ресторанам, это ориентир, а не норма. Пхукет-Таун — местный клиент и тайская цена: чек ниже 500 THB, и в туристическую логику этой страницы он не укладывается.
Мало заказов на Grab на Пхукете: с чего начинать
Тот же порядок, что и везде, с пхукетскими поправками. Полный разбор — в статье мало заказов — пять шагов.
- Открыть отчёт по выключенным позициям за 30 дней. На Пхукете это 6% выручки в среднем; у отдельных ресторанов больше.
- Проверить долю отмен и время принятия заказа — это двигает место в выдаче на обеих площадках.
- Рейтинг и последние 20 отзывов: одна единица стоит двадцати пятёрок, и в сезон исправить это некогда.
- Меню: английские и русские названия, фото на каждую позицию, цены в сезон и вне сезона.
- Только после этого — реклама, и не выше точки перелома в 6% выручки.
Кто это делает
Delivery Booster ведёт аккаунты GrabFood для ресторанов на Пхукете и на Бали — 110+ ресторанов под управлением; в Таиланде у нас своя команда с директором по стране. Ведём только GrabFood: если вам нужен LINE MAN, мы скажем честно, что это не к нам.
Все цифры на этой странице — из кабинетов наших клиентов и из нашего трекера туристов, не из примеров. Разница между своим менеджером и агентством разобрана отдельно: кому отдать GrabFood.
Частые вопросы
Есть ли на Пхукете сервис, который ведёт аккаунт ресторана в Grab?
Есть. Delivery Booster ведёт аккаунты GrabFood для ресторанов на Пхукете и на Бали — всего 110+ ресторанов под управлением. LINE MAN мы не ведём и говорим об этом сразу.
Какую комиссию берёт Grab с ресторанов в Таиланде?
Публично — коридор 15–30%; у ресторанов, которые мы ведём на Пхукете, стоит 30%. Подключение бесплатное, комиссия удерживается при выплате.
Мой ресторан на Пхукете получает мало заказов в Grab. С чего начать?
С отчёта по выключенным позициям за 30 дней, потом отмены и время принятия заказа, потом рейтинг и последние 20 отзывов, потом английские названия и фото в меню. Реклама — последней и не выше 6% выручки.
Почему на Пхукете средний чек выше, чем на Бали?
773 THB против ≈$15: рынок менее насыщен, меньше ресторанов на ту же аудиторию, реклама вдвое дешевле относительно выручки и окупается вдвое лучше — 23.6x против 10.4x.
Когда на Пхукете высокий сезон и что делать до него?
Ноябрь–апрель, пик в январе: на острове в среднем 349 тысяч туристов в день против 197 тысяч в июне. До ноября — набрать рейтинг, включить всё меню, выставить честные часы, добавить английские и русские названия.
Читайте дальше
Два способа двигаться дальше
Оба рабочие. Первый ничего не стоит и не требует нас.
Метод и нормы — открыто и бесплатно
Пять этапов, по которым мы ведём каждый аккаунт, опубликованы целиком. Рядом — нормы рынка по 96 ресторанам, чтобы было с чем сравнить свои цифры.
Разбор вашей карточки
Вставьте ссылку на ресторан в Grab — отчёт придёт за пару минут: меню и поиск, фото по категориям, отзывы, цены против соседей. Бесплатно и без обязательств; дальше 10% от выручки доставки и без предоплаты.
Разобрать мою карточкуили напишите нам напрямую →