Orderan sepi di GrabFood dan GoFood. Mulai cari penyebabnya dari mana

Hal pertama yang harus dicek adalah berapa lama restoran tidak tersedia. Bukan "tutup sesuai jadwal", melainkan offline di dalam aplikasi: pesanan tidak diterima, konfirmasi terlewat, item di-stop lalu lupa dibuka lagi, pesanan dibatalkan dari sisi Anda. Platform mengingat itu. Restoran yang tidak andal mendapat tayangan organik lebih sedikit, dan selanjutnya masalahnya memberi makan dirinya sendiri: tayangan berkurang, pesanan berkurang, data untuk algoritma berkurang. USSR Phuket punya 3.977 menit offline per bulan; setelah offline itu dihilangkan, tayangan di pencarian naik dari nol ke 7.481 per bulan. Enjoy Healthy Food punya porsi offline 73% — setelah dibawa ke nol, tayangan naik dari 7.038 ke 25.543 per bulan. Tanpa satu dolar pun anggaran iklan di langkah ini. Angka yang harus Anda lihat sekarang: menit offline dan persentase pesanan yang dibatalkan selama sebulan terakhir. Kalau ada waktu offline sama sekali, Anda berada di tahap satu, dan empat tahap lainnya belum relevan.

Orang melihat listing Anda di feed dan tidak menekannya. Di layar itu ia melihat empat hal: foto, nama, rating, dan ongkos kirim. Itu saja. Di Etna Phuket, 39.211 orang melihat listing setiap bulan. Yang membuka menu 5,2% dari mereka. Artinya 37 ribu orang melihat lalu lewat — sebelum menu, sebelum harga, sebelum semua yang dikira pemiliknya sebagai masalah. Angkanya: berapa orang yang melihat listing dan berapa yang membuka menu. Kalau selisihnya mirip, masalahnya bukan harga dan bukan iklan — masalahnya ada di layar pertama.

Menu sudah dibuka, pesanan tidak datang. Di sinilah struktur menu, deskripsi, foto item, harga dibanding tetangga, dan ekonomi promo bekerja. Di Etna konversi menyeluruh adalah 0,5% terhadap rata-rata 0,9% di portofolio kami. Itu bukan "sedikit lebih buruk" — itu hampir setengahnya, artinya separuh pesanan hilang begitu saja. Khusus soal promo. Diskon menaikkan posisi Anda dan memotong margin pada saat yang sama. Yang dihitung bukan berapa pesanan yang dibawa promo, melainkan berapa yang tersisa setelah diskon, komisi platform, dan biaya iklan. Promo yang tidak balik modal terlihat seperti pertumbuhan pesanan dan bekerja seperti kerugian. Angkanya: konversi menyeluruh — dari yang melihat listing, berapa yang memesan.

Rating bekerja ke dua arah: algoritma memberi tayangan lebih rela, dan pelanggan yang memilih di antara dua listing melihat angka di sebelah nama. USSR Phuket naik dari 4,5 ke 4,8. Zaytun Ubud dari 4,67 ke 4,8. Ini bukan "kami mengurus ulasan": rating naik lewat kecepatan penyiapan, ketepatan isi pesanan, dan penanganan penyebab nilai buruk — bukan lewat balasan atasnya.

Ketika empat tahap pertama beres, iklan mulai melipatgandakan alih-alih menambal lubang. Di Zaytun Ubud kampanye GoFood merugi: ROAS 0,25x, keluar Rp 3,1 juta, kembali Rp 763 ribu. Setelah dirakit ulang — 15,52x dengan anggaran yang hampir sama. Di Etna, beralih dari bid otomatis ke CPO manual dengan pengelolaan harian membawa CTR dari 2,8% ke 5,59%, biaya per pesanan dari 42 ke 29 THB, ROAS dari 14,75x ke 34,57x. Anggaran hanya dinaikkan 50% sementara omzet dari iklan tumbuh 3,4x — dan dinaikkan hanya setelah listing diperbaiki.